Kunst der richtigen Lagerung

Ein Wein ist ein lebendiges Produkt, das sich ständig weiterentwickelt. Als Gründer von wizenly werde ich oft gefragt, wie man die edlen Tropfen zu Hause am besten schützt. In der Peterstraße 84 haben wir ideale Bedingungen geschaffen, doch auch in einem normalen Haushalt in Hückeswagen lässt sich viel bewirken. Die richtige Lagerung ist entscheidend, damit die Aromen nicht oxidieren oder durch äußere Einflüsse beeinträchtigt werden. Alexan Christian Schambil rät immer dazu, vor allem auf Temperaturkonstanz zu achten, da Schwankungen den Wein vorzeitig altern lassen.

Die goldenen Regeln der Lagerung

  • Dunkelheit ist Pflicht, da UV Licht die chemischen Prozesse im Wein stört.
  • Eine Luftfeuchtigkeit von etwa siebzig Prozent hält den Naturkorken elastisch.
  • Erschütterungsfreie Plätze wählen, um das Depot nicht aufzuwirbeln.
  • Starke Gerüche vermeiden, da diese durch den Korken in den Wein ziehen können.

Optimale Temperaturen nach Weinstil

WeintypIdeale LagertemperaturTrinktemperatur Empfehlung
Kräftige Rotweine14 bis 16 Grad Celsius17 bis 18 Grad Celsius
Leichte Weißweine10 bis 12 Grad Celsius8 bis 10 Grad Celsius
Edelsüße Weine12 Grad Celsius6 bis 8 Grad Celsius
Schaumweine8 bis 10 Grad Celsius5 bis 7 Grad Celsius

Bei wizenly bieten wir nicht nur die Weine an, sondern beraten Sie auch bei der Einrichtung Ihres eigenen kleinen Kellers. Ein kleiner Betrieb wie der unsere kann individuell auf Ihre räumlichen Gegebenheiten in Hückeswagen eingehen. Wir möchten, dass die Flaschen, die Sie bei uns erwerben, ihr volles Potenzial entfalten können. Vertrauen Sie auf die Expertise von wizenly, wenn es um den Schutz Ihrer Investitionen geht. Besuchen Sie unsere Informationsabende, um mehr über die chemischen Vorgänge während der Reifung zu erfahren. Ihr Wein wird es Ihnen mit einer unvergleichlichen Geschmacksfülle danken.